راهنمای خرید تجهیزات رستوران (قسمت دوم)

همانطور که در پست قبل اشاره شد، برای خرید تجهیزات رستوران لازم است بتوانید تجهیزات مناسب برای کار خودتان را انتخاب کنید که بتواند کار شما را راحت کند و از طرفی هم این خرید نوعی سرمایه گزاری است. تجهیزاتی که خریداری می کنید باید کمترین فضا را اشغال کنند و بهترین کارایی را برای شما داشته باشند. به همین دلیل به نکاتی که در این پست گفته می شود توجه فرمایید.

 

برای رستوران خود فقط تجهیزاتی را بخرید که واقعا نیاز دارید

قبل از اینکه اقدام به خرید کنید و به منوی محصولات نگاه کنید، ابتدا چیزی که می خواهید خریداری کنید را در نظر بگیرید و سپس به منو مراجعه کنید و تنها محصولاتی که مورد نیاز شماست را انتخاب کنید. بودجه خود را صرف محصولاتی نکنید که یک بار مصرف هستند. برخی از رستوران دار ها اینگونه فکر می کنند که شاید بهتر باشد تا می توانند تجهیزات خریداری کنند تا به مرور چیزی کم و کسر نداشته باشند اما واقعیت این است که باید فضا را در نظر گرفت و بسیاری از محصولات شاید واقعا کاربرد چندانی نداشته باشند. اگر میزان خدماتی که قرار است ارائه دهید پایین باشد، خشم و نارضایتی مشتریان را بر می انگیزاند اما اگر در خرید تجهیزات هم زیاده روی کنید کلی انرژی و هزینه باید صرف کنید.

 

تجهیزات مناسب برای رستوران

بسته به اینکه چه میزان مشتری دارید، میزان نیاز شما به ذخیره سازی تحت تاثیر قرار می گیرد. باید این را در نظر داشته باشید که چه میزان فضا برای فریزر و سایر محصولات نیاز است و روزانه چه میزان قرار است پخت و پز کنید؛ با در نظر داشتن میزان مشتریان متوجه خواهید شد به طور مثال چه میزان کباب در روز می پزید، این باعث می شود که دستگاه کباب زن تابشی یا محصولات مشابه دیگر را هوشمندانه انتخاب کنید.

 

مقاله را مطالعه کردید و نسبت به انتخاب محصول دچار تردید شدید؟ همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *