معرفی تجهیزات آشپزخانه صنعتی

معرفی لوازم آشپزخانه صنعتی مستلزم این است که ابتدا یک شناخت کلی از آن داشته باشیم. معرفی لوازم آشپزخانه صنعتی مستلزم این است که ابتدا یک شناخت کلی از آن داشته باشیم و سپس یک مرور کلی در مورد تجهیزات آشپزخانه صنعتی خواهیم داشت.

لوازم آشپزخانه صنعتی از چه مواردی تشکیل شده است؟

لوازم آشپزخانه های صنعتی شامل استیشن ها و تجهیزات مناسب برای استفاده در آن ها می باشد. وجود تجهیزات آشپزخانه صنعتی به منوی رستوران و نوع آن بستگی دارد و فلسفه آماده سازی غذاها بر عهده آشپز است که تمرکز بر تعداد استیشن ها و همچنین تجهیزات موجود در آن را تعیین می نماید.

کلیه لوازم آشپزخانه صنعتی بر اساس اندازه و فضای رستوران و منوی رستوران خریداری می شوند. آشپزخانه های صنعتی اغلب نسبت به آشپزخانه های مسکونی بزرگتر می باشند.

در هنگام خریداری تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فضای فیزیکی آشپزخانه (یا رستوران) نیز در نظر گرفته می شود زیرا باید در نظر گرفته شود تا کمبود فضا اتفاق نیفتد.

چه جنسی از لوازمآشپزخانه صنعتی مناسب است؟

شما به عنوان کسی که قصد دارد برای کسب درآمد و سود، یک آشپزخانه صنعتی برپا کند باید به دنبال بهترین و با دوام ترین لوازم آشپزخانه صنعتی حاضر در بازار باشید. زیرا تنها در این صورت است که با هزینه ای یک باره می توانید سوددهی پایدار داشته باشید و تا مدت ها دیگر نیاز به تعمیر یا تعویض لوازم آشپزخانه صنعتی خود نداشته باشد.

همچنین در استفاده از این لوازم آشپزخانه صنعتی نیز دقت کنید. تقریباً برای هر کدام از کارهای ریز و درشت در یک آشپزخانه می توانید تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز خود را تهیه نمایید.

اگر به طور دقیق و درست از هر یک از این لوازم آشپزخانه صنعتی استفاده نمایید، مطمئنا طول عمر آن ها نیز بیشتر خواهد شد و می توانید از آن ها برای مدتی طولاتی تر استفاده کنید.

همچنین دلیل دیگر تعدد در انواع این تجهیزات نیز می تواند به شما در داشتن یک آشپزخانه کامل که همانند یک ساعت، دقیق و درست کار می کند کمک کند.

شما می توانید به سادگی در سایت ما انواع تجهیزات اشپزخانه صنعتی تولید شده در شرکت ما را مشاهده کرده و بنا بر نیاز خود هر کدام را که خواستید خریداری نمایید. تضمین ما نیز این است که بهترین و مرغوب ترین تجهیزات اشپزخانه صنعتیرا در اختیار شما قرار خواهیم داد.

این تجهیزات اشپزخانه صنعتی را واقعا نیاز دارید؟

قبل از اینکه اقدام به خرید کنید و به لیست محصولات موجود در سایت نگاه کنید، ابتدا چیزی که می خواهید خریداری کنید را در نظر بگیرید و سپس به لیست مراجعه کنید و تنها محصولاتی که مورد نیاز شماست را انتخاب کنید.

بودجه خود را صرف محصولاتی نکنید که یک بار مصرف هستند

برخی از مدیران آشپزخانه ها اینگونه فکر می کنند که شاید بهتر باشد تا می توانند تجهیزات خریداری کنند تا به مرور چیزی کم و کسر نداشته باشند.

اما واقعیت این است که باید فضا را در نظر گرفت و بسیاری از محصولات شاید واقعا کاربرد چندانی نداشته باشند.

اگر میزان خدماتی که قرار است ارائه دهید پایین باشد، خشم و نارضایتی مشتریان را بر می انگیزاند اما اگر در خرید تجهیزات هم زیاده روی کنید کلی انرژی و هزینه باید صرف کنید.

اگر میزان خدماتی که قرار است ارائه دهید پایین باشد، خشم و نارضایتی مشتریان را بر می انگیزاند.

اگر در خرید تجهیزات هم زیاده روی کنید کلی انرژی و هزینه باید صرف کنید.

امکانات مورد نیاز برای تجهیزات اشپزخانه صنعتی

بسته به قطعاتی که انتخاب می کنید شما نیاز است از خدمات آشپزخانه خود هم اطلاع داشته باشید.

منظور از اطلاع داشتن صرفا جایگاه هرکدام یا قطع و وصل بودن آن نیست بلکه باید اطلاعات شما کمی بیشتر از آن باشد.

مثلا در مورد آب، باید بدانید فشار آب شما چقدر است و دمای آن چطور؛ برای برق، بایستی بدانید آیا پریز کافی دارید یا خیر.

همانطور که می دانید اگر برق لوازمی که خریداری می کنید 3 فاز باشد شما نمی توانید از تبدیل یا سیم سیار استفاده کنید.

در مورد گاز هم باید ببینید نزدیک به جایی که برای محصول در نظر گرفته اید آیا لوله گاز موجود است یا خیر.

خیلی از این موارد اگر نیاز باشد می توانند تغییر کنند؛ به عنوان مثال یک الکتریکی می تواند با مراجعه تعداد پریزهای شما را بیشتر کند و سیم کشی های مورد نظر شما را انجام دهد.

در مورد آب و گاز هم این موضوع صادق است اما پیش از خریداری کردن تجهیزات اگر این موضوع را در نظر داشته باشید در زمان و هزینه تان صرفه جویی خواهد شد.

به طور مثال، در حین اینکه سفارش خرید ماشین آلات صنعتی خود را ثبت کرده اید، اقدامات لازم برای آشپزخانه شما می تواند صورت پذیرد. منبع:

https://www.katom.com/learning-center/commercial-restaurant-equipment-purchasing-tips.html