ته چین ساز – ته دیگ ساز و کته پز صنعتی

فر کته پز یکی از مهمترین تجهیزاتی است که در رستوران ها و کترینگ ها استفاده می شود، با استفاده از فر کته پز می توان مقدار زیادی برنج را در کمترین زمان پخت نمایید.   کاتالوگ ته دیگ و ته چین ساز صنعتی 1 طبقه کاتالوگ ته دیگ و ته چین ساز صنعتی 2 طبقه کاتالوگ ته دیگ و ته چین ساز صنعتی 5 طبقه

تهدیگ پز، پخت تهدیگ، تهچین پز، ته دیگ ساز، تهچین ساز و کته پز صنعتی را همه می شناسند زیرا همانطور که از اسمش پیداست ته چین و ته دیگ می سازد.

کنار هر سفره ایرانی ای می توانید در کنار پلو و یا چلو، ته دیگ و یا ته چین را نیز ببینید.

ته دیگ، نان ای است که در هنگام پخت برنج ، آنرا ته دیگ قرار میدهند.

نان در طول زمان برنج و روغن را به خود میگیرد و طمع مخلوط نان، روغن و برنج، خاطرات خوشمان را به یادمان خواهد آورد.

اما این طرز تهیه ته دیگ تنها برای پخت و پز های خانگی پاسخگو است.

نمی توان از این روش،روزانه برای صد ها مشتری، نان ته دیگ قرار داد.

بلکه باید از دستگاهی استفاده کرد که کارش همین است.

درباره ته چین ساز – ته دیگ ساز 1 طبقه

دستگاه ته چین ساز 1 طبقه، دستگاهی است که می تواند برای رستوران های کوچک مناسب و به صرفه باشد.

این ته چین ساز 3 جداره می باشد و  بدنه آن از جنس استیل استنلس است.

از سوی دیگر، دستگاه ته دیگ ساز دارای سیستم گرمایشی ترموکوبل دار است که ایمنی دستگاه را تضمین می کند.

عکس محصول ته چین ساز – ته دیگ ساز 1 طبقه متاسفانه در دسترس نبود و به اجبار ناچار به استفاده از عکس محصول دستگاه  تهچین پز – تهدیگ پز 2 طبقه شده ایم.

لطفا جهت مشاهده عکس محصولات با مشاوران فروش ما تماس بگیرید تا عکس این محصول و دیگر محصولات را برای شما ارسال نمایند.

کاربرد تهچین ساز – تهدیگ ساز 1 طبقه

دستگاه ته چین ساز – ته دیگ ساز کوچک با ظرفیت 1 طبقه جهت استفاده در رستوران ها، تالار ها و مراکز تهیه غذای کوچک مناسب می باشد.

اگر روزانه با تعداد کمی مشتری رو به رو میشوید، کارخانه کاردر استیل این محصول را به شما توصیه کرده و ویژه شما میداند.

مشخصات فنی تهچین ساز – تهدیگ ساز 1 طبقه

• حرارت غیر مستقیم
• دارای ظرفیت 1 عدد سینی ۶۰×۴۰
• سیستم ترموکوبل
• ورق داخلی از جنس گالوانیزه
• ورقه بیرونی از استیل استنلس
• عایق پشم سنگ
• مدل رو میزی

تهچین پز – تهدیگ پز 2 طبقه

دستگاه تهچین پز ، دستگاهی است که به نوعی چاشنی ساز برنج محسوب میشود.

برنج را بر روی شعله میگذارید تا جوش بیاید. سپس تخم مرغ و ماست و روغن و ادویه را در ظرفی مخلوط کنید و برنج را بعد از نرم شدن و آبکش کردن با آن مخلوط کنید. سپس …
قصد آن را ندارم تا بگویم که تهچین چگونه ساخته میشود.

بلکه میخواستم به شما بگویم که با این دستگاهی که به شما معرفی خواهم کرد، نیازی به دانستن ادامه دستور پخت برای تولید تهچین نخواهید داشت.

شما تنها کافی است تا مواد مورد نیاز تهچین را آماده کنید و با برنج مخلوط کنید.

از آن به بعد را خود دستگاه خواهد پخت.

دستگاه تهچین پز، دستگاهی است که با قیمت مناسب توسط شرکت سورنکو تولید و عرضه می گردد.

در ادامه راجع به مشخصات فنی، قیمت و خرید این محصول نیز صحبت خواهیم کرد.

معرفی دستگاه تهچین پز – تهدیگ پز دو طبقه

دستگاه تهچین پز صنعتی (commercial crispy rice making machine) یک دستگاه تجاری برای پخت انواع تهدیگ و تهچین است و عدمتا با برنج سر و کار دارد که با اضافه کردن مقداری آب و برنج به (همراه زعفران یا سایر مخلفات) می توانید با سرعت بالا تهچین خود را درست نمایید.

این دستگاه یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی قلمداد می شود که کار خود را در چند مرحله انجام می دهد.

ابتدا برنج های موجود را خیس می کند و سپس با وارد کردن حرارت آن را پخته و به صورت ترد شده در می آورد که ما آنها را در ایران «تهدیگ» و کمی متفاوت تر «تهچین» می شناسیم.

دستگاه تهچین پز به دلیل اینکه آشپزخانه های صنعتی بایستی برای هر غذا حداقل یک تکه تهدیگ قرار دهند تولید شده است زیرا، روش های قدیمی برای رستوران های امروزی جوابگو نیست و نمی تواند نیاز آن ها را را برآورده سازد.

قیمت دستگاه تهچین پز – تهدیگ پز

دستگاه تهچین – تهدیگ پز توسط کارخانه سورنکو، با همان قیمت کارخانه به دست شما می رسد. این بدان معناست که هنگام خرید محصولات این کارخانه هیچ واسطه ای در میان شما و فروشنده وجود نخواهد داشت.

قیمت دستگاه تهچین پز دو طبقه به نسبت به ته چین ساز – ته دیگ ساز 1 طبقه از قیمت بالاتری برخوردار است.

دلیل این موضوع نیز آن است که ظرفیت این دستگاه از قبلی بیشتر است.

کاربرد دستگاه تهچین پز – تهدیگ پز دو طبقه

دستگاه تهچین پز – تهدیگ پز  با ظرفیت 2 طبقه مناسب برای تالار های پذیرایی، رستوران ها و … است. این دستگاه مدل متوسط از محصولات ته چین/ ته دیگ ساز می باشد که شما می توانید با توجه به نیاز خود در آشپزخانه، آنرا خریداری نمایید.

مشخصات فنی دستگاه تهچین پز – تهدیگ پز دو طبقه

• حرارت غیر مستقیم
• دارای ظرفیت 2 عدد سینی ۶۰×۴۰
• سیستم ترموکوبل و شمعک
• ورق داخلی از گالوانیزه
• ورقه بیرونی از استیل استنلس
• دارای عایق پشم سنگ
• مدل ایستاده

دستگاه ته چین پز و ته دیگ پز صنعتی 5 طبقه

دستگاه ته چین پز و ته دیگ پز صنعتی 5 طبقه، وسیله ای می باشد که در رستوران ها و سایر آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.

ته چین «به انگلیسی: Tahchin» یکی از غذا های ایرانی می باشد که در کنار برنج میل میشود.

این غذا، انواع مختلفی دارد؛ برای مثال: ته چین مرغ، گوشت، ماهی، اسفناج و غیره که هر کدام از حیث سلیقه در آشپزخانه های ایرانی پخته میشوند. موادی که با آن این غذا را میپزند شامل برنج، زعفران، ماست و نوع طعم دهنده «برای مثال: گوشت، مرغ و …» می باشند.

ته دیگ «به انگلیسی: Scorched rice» به نانی گفته میشود که در ته قابلمه گذاشته شده و بر روی آن برنج میریزند.

این نوع غذا نیز در کنار برنج میل میشود و پخت آن در آشپزخانه های ایرانی مرسوم تر است

ته دیگ، در کشور های دیگری غیر از ایران مانند: ژاپن، ویتنام، اسپانیا و … نیز پخته میشود.

درباره دستگاه ته چین پز و ته دیگ پز 5 طبقه​

دستگاه ته چین ساز مورد نظر، عملکرد بسیار ساده ای دارد. مواد اولیه ای که در قسمت اول ذکر شد را درون ظرف میریزید و آن را درون دستگاه قرار میدهید.

پس از گذر زمان، دستگاه به شما ته چین و یا ته دیگ پهن و بزرگی را به شما خواهد داد. شما نیز می توانید با برش زدن ته چین و ته دیگ، آنها را بر روی برنج قرار داده و به دست مشتریان برسانید.

این دستگاه مجهز به سیستم گرمایشی ترموکوبل دار است که امنیت آشپزخانه شما را تامین میکند. جنس بدنه از استیل استنلس می باشد و دستگاه در 5 طبقه طراحی و تولید میشود.

دستگاه ته چین پز و ته دیگ پز 5 طبقه

خرید: معمولا دستگاه ته چین پز 5 طبقه را کسانی تهیه می کنند که مدیر یک رستوران و یا یک تالار هستند.

قیمت این دستگاه نیز متناسب با ویژگی های ساختاری و مواد تشکیل دهنده محصول تعیین میشود.

اگر قصد خرید این محصول را دارید می توانید از طریق تماس با کارشناسان ما در بخش فروش اقدام نمایید.

کاربرد دستگاه ته چین پز و ته دیگ پز 5 طبقه

این دستگاه در رستوران ها و تالار هایی استفاده میشود که روزانه با مراجعه کنندگان زیادی مواجه میشوند. این دستگاه می تواند برای رستوران شما یک ویژگی محسوب شود.

مشخصات فنی ته چین پز و ته دیگ پز 5 طبقه

• دستگاه به اشپز ماهر نیاز ندارد
• قیمت دستگاه مناسب با ویژگی های دستگاه می باشد
• جنس بدنه دستگاه از استیل استنلس 304
• سیستم گرمایشی گازی و ترموکوبل دار است
• دستگاه در 5 طبقه تولید میشود.
• مصرف گاز 4.4 متر مکعب در ساعت می باشد.

فر کته پز صنعتی برای پخت انواع برنج

فر کته پز یکی از مهمترین تجهیزاتی است که در رستوران ها و کترینگ ها استفاده می شود، با استفاده از فر کته پز می توان مقدار زیادی برنج را در کمترین زمان پخت و تحویل مشتری داد.

اگر به دنبال خرید فر کته پز هستید و یا می خواهید در مورد آن اطلاعاتی را بدست آورید در این مقاله همراه ما باشید. فر کته پز یکی از ضروری ترین وسایل آشپزخانه های صنعتی است که بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و به منظور صرفه جویی در وقت و هزینه استفاده از آن بسیار حائز اهمیت است.

فر کته پزی

فر کته پز که به آن کته پز صنعتی نیز گفته می شود یکی از مهمترین تجهیزاتی است که از آن در رستوران و کترینگ ها استفاده می کنند، اجاق کته پز همان طور که از نام آن مشخص است برای پخت کته کاربرد دارد.

به طور معمول استفاده از برنج کته در رستوران های شمال کشور بیشتر رایج است و از فرهای کته پز نیز در آن جا زیاد استفاده می شود. استفاده از فر کته پز سبب می شود که برنج طعم و بوی مطبوع خود را حفظ کند و مواد مغذی آن نیز از بین نخواهد رفت.

کته پز کبابی با توجه به طبقاتی که دارد به انواع فر کته پز صندوقی 1 طبقه، فر کته پز صندوقی 2 طبقه، فر کته پز صندوقی 3 طبقه تقسیم می شود که می توان به انواع اجاق کته پز خطی 5 ردیفه، اجاق کته پز خطی 10 ردیفه و اجاق کته پز خطی 20 ردیفه نیز اشاره کرد.

ویژگی های فر کته پز

• فرهای کته پزی که تعداد شعله آنها بالا است در رستوران هایی که مشتری کمتری دارد مورد استفاده است.
• فرهای کته پز صندوقی برای رستوران هایی که دارای مشتری زیادی هستند مورد استفاده است و در 3 طبقه می باشد.
• پخت کته در کمتر از 20 دقیقه انجام می گیرد.
• در کته پزهای صندوقی در هر طبقه می توان 40 عدد قرار دارد.
• از مهمترین ویژگی های این فر این است که چند غذا را می توان همزمان پخت.
• شعله های فر کته پز صنعتی غیرمستقیم است و کف آن نیز چدنی است و حرارت به صورت یکنواخت پخش می شود.
• فرهای کته پز را می توان در دو نوع گرمکن دار و طبقه دار با توجه به انتخاب مشتری طراحی کرد.
• فر کته پز از ورق استیل با ضخامت هشت دهم میلی متر است و رویه آن نیز از چدن نشکن است.

استفاده از دستگاه کته پز

 برنج را آماده کرده و آن را در کف فر کته پز می گذاریم، دقت داشته باشید که درب ظرف برنج باید کمی باز باشد.

درجه حرارت فر را روی 400 درجه قرار دهید و منتظر بمانید تا آب آن بخار شود و پس از آن می توانید ماست، زرده تخم مرغ، روغن و نمک را با هم ترکیب کنید و آن را در ته ظرف نسوز بریزید.

یک الی دو کفگیر از برنج را بردارید و با مخلوط گفته شد ترکیب کنید و آن را با پشت قاشق در ته ظرف صاف کنید و سپس بقیه برنج را روی آن اضافه کنید و کمی فشار دهید و سپس درب آن را بسته و ظرف برنج را در کف فر بگذارید و حرارت فر را به 350 درجه سانتیگراد برسانید.

خرید دستگاه کته پز

اگر به دنبال این هستید که برای رستوران و یا کترینگ خود دستگاه کته پز را تهیه کنید می توانید از محصولات کارخانه ما استفاده کنید، قیمت کته پز در سایت ما بسیار مناسب است و شما می توانید کته پز مورد نظر خود را تهیه کنید.

شما با توجه به نیاز و انتظاری که از کته پز دارید می توانید خرید فرهای کته پز را از سایت ما انجام دهید. انواع فر کته پز در طبقه های مختلف در سایت ما وجود دارد که می تواند رضایت مشتریان را جلب کند.