سالاماندر

در این مقاله قصد داریم که به ارائه اطلاعاتی در مورد کباب پز سالاماندر بپردازیم. اگر به دنبال خرید این محصول هستید و یا می خواهید در مورد آن اطلاعاتی را بدست آورید در این مقاله همراه ما باشید.

به طور کلی رستوران ها و فست فودها نیازمند کباب پز سالاماندر هستند چرا که با توجه به امکانات فوق العاده ای که دارد، به بسیاری از نیازهای آنان پاسخ خواهد داد. آشنایی با کباب پز سالاماندر پیش از خرید می تواند برای آشنایی بیشتر با این دستگاه کاربردی بسیار مفید باشد و شما با خیال راحت می توانید خرید دستگاه را انجام دهید.

سالامندر چیست؟

سالاماندر یک دستگاهی است که برای کباب پزی و پختن فست فودها مورد استفاده قرار می گیرد به همین دلیل به آن دستگاه کباب پز سالاماندر فست فود و فر سالاماندر نیز گفته می شود.

دستگاه پخت استیک سالاماندر یک دستگاه چند منظوره محسوب می شود که از جدیدترین محصولات در زمینه کباب پزی به حساب می آید.

با استفاده از این دستگاه می توان بدون استفاده از روغن مواد غذایی را پخت.

این دستگاه به همین دلیل به کباب پز و همبرگر پز تابشی نیز معروف است چرا که سیستم حرارتی آن از بالا و به صورت تابشی می باشد.

این حرارت تابشی از طریق سرامیک های گازی ایجاد می شود و بدون استفاده از روغن مواد غذایی را طبخ می کند.

سالاماندر به طور کلی یک نوع فر یا اجاقیست که به پخت کباب، استیک و غیره اختصاص داده شده است که اغلب در محدوده تجاری استفاده می گردد.

از این رو آن را در آشپزخانه های صنعتی مانند رستوران و فست فود می توان یافت؛ دستگاه های کباب پز یا کره آب کن نیز مانند دستگاه های سالاماندر در اشپزخانه های صنعتی موجود هستند و این دستگاه ها قادر هستند که گرمای زیادی را تولید کنند.

سالاماندر برای فست فود

یکی از تجهیزات ضروری برای فست فود دستگاه سالاماندر می باشد. این دستگاه که تولید شرکت کاردر استیل است به شما کمک می کند تا انواع کباب، گوجه، جوجه و سایر موارد را بپزید. در فست فودها برای پخت همبرگر، استیک، هات داگ، قارچ و آب کردن پنیر پیتزا مورد استفاده می گردد. 

ابعاد کوچک و رومیزی بودن آن از امتیازات قابل توجه است.

عملکرد دستگاه سالاماندر به این صورت است که به وسیله شعله های حرارتی که ایجاد حرارت از بالا بر روی محصول را می کند از ایجاد دود در هنگام طبخ غذا جلوگیری می کند و  باعث پخت به صورت غیر مستقیم می شود.

سالاماندر دارای دو شیر برای تنظیم شعله و یک سینی پخت و چهار حالت برای تنظیم سینی پخت می باشد.

دستگاه سالاماندر معرفی شده به درخواست مشتری قابل سفارشی سازی است و می توانیم سایز، ابعاد و سایر مشخصات فنی ذکر شده را بسته به نیاز شما سفارشی سازی کنیم.

جنس سالاماندر کاردر استیل از استیل است و مقاومت طولانی دارد و عمر آن طولانی است و شما می توانید از آن برای آب کردن پنیر پیتزا، پختن پیتزا، سوسیس و غیره استفاده نمایید.

سالاماندر برای رستوران

دستگاه کباب پز تابشی بدون دود سالاماندر یکی از تجهیزات ارزشمند برای هر رستوران و فست فود است و از آن برای آب کردن پنیر پیتزا، پختن انواع گوشت، برگر، استیک و غیره استفاده می شود.

این دستگاه 90 سانتیمتر طول دارد اما بسته به نیاز مشتری قابل سفارشی سازیست. دستگاه کباب پز سالاماندر یکی از محصولات ویژه شرکت کاردر استیل است که از آن به منظور پخت انواع غذا، آن هم بدون روغن استفاده می شود.

این دستگاه دارای سیستم حرارت تابشی از بالا می باشد و دارای سرامیک های تابشی گازی است و از آن می توانید برای پخت انواع کباب، جوجه، گوجه و… استفاده نمایید.

این محصول دارای سایز های مختلف است و بسته به نیاز شما می تواند سفارشی سازی شود اما ابعاد پیش فرض آن کوچک و رومیزی می باشد.

از آنجایی که حرارت از زاویه بالا بر روی غذا می تابد، دود ایجاد نمی شود و غذاها را به صورت غیر مستقیم طبخ می نماید.

کاربرد و عملکرد همبرگر پز سالاماندر

مدل گازی این دستگاه را می توان در رستوران ها و فست فودها مورد استفاده قرار داد، از این دستگاه برای پخت کوبیده، جوجه کباب و مرغ می توان استفاده کرد. همچنین از آن برای پخت انواع همبرگر، هات داگ، استیک و قارچ نیز می تواند استفاده کرد.

ابعاد کوچکی از این دستگاه نیز موجود است که به سالامندر کوچک معروف است و در بسیاری از جاها از آن می توان استفاده کرد.

روش کار با سالاماندر

عملکرد سالاماندر ریلی به این گونه است، که با استفاده از شعله های حرارتی، حرارت از سمت بالا ایجاد می شود و در نتیجه در زمان پخت مواد غذایی هیچگونه دودی ایجاد نمی شود. به همین دلیل به آن همبرگر پز بدون دود نیز گفته می شود که پخت آن بصورت غیر مستقیم می باشد.
این دستگاه از 2 شیر برای تنظیم شعله برخوردار است و دارای یک سینی پخت است که می توان در آن 4 حالت را برای پخت تنظیم کرد.
مدل ریلی این دستگاه برای پخت فست فودها بسیار مناسب است.

ویژگی و مزایای دستگاه سالاماندر

• با استفاده از این دستگاه انواع گوناگون کباب را به صورت آبدار و یک دست می توان پخت.
• با استفاده از سالاماندر بادمجان و ماهی کبابی را می توان پخت.
• پخت این دستگاه بدون دود است.
• با استفاده از آن می توان استیک، همبرگر، هات داگ و قارچ را نیز می توان پخت و پنیر پیتزا را آب کرد.
• سرعت پخت در آن بسیار بالا است.
• نیاز به مهارت آشپز نیست.
• از آنجا که دود تولید نمی کند، موجب حفظ سلامت آشپز می شود.
• در این دستگاه از روغن برای پخت استفاده نمی شود.
• در مصرف گاز نسبت به مدل های ساده در حدود یک سوم صرفه جویی می شود.
• کار با این دستگاه بسیار آسان می باشد و نیاز به مهارت خاصی نیست.
• سینی های دستگاه را در 4 حالت می توان تنظیم کرد.
• دستگاه مجهز به سینی آب در زیر دستگاه است که از طریق آن می توان رطوبت لازم را تولید کرد.

مشخصات فنی دستگاه سالاماندر

• دستگاه خاطی دارای مشخصات فنی زیر است:
•  ابعاد دستگاه در طول 90 سانتی متر، عرض 58 سانتی متر و ارتفاع 50 سانتی متر (90*58*50 Cm) می باشد.
•  وزن دستگاه کباب پز سالاماندر چیزی در حدود 38 کیلوگرم می باشد.
•  مصرف گاز این دستگاه یک چهارم متر مکعب (1.4 m3/h) در ساعت می باشد.
•  جنس ورق این دستگاه از استنلس استیل می باشد که ضخامت آن در حدود 1 میلی متر است.
•  قابلیت پخت انواع کباب بصورت آبدار، یک دست و مغز پخت
•  قابلیت پخت ماهی کبابی و بادمجان
•  پخت بدون دود
•  قابلیت پخت همبرگر، استیک، هات داگ، قارچ و آب کردن پنیر پیتزا
•  سرعت پخت بالا
•  عدم نیاز به مهارت آشپز
•  حفظ سلامتی آشپز بدلیل دود نکردن دستگاه
•  کاهش مصرف گاز (کاهش 3/1 مصرف نسبت به مدل های گازی ساده)
•  سادگی کار با دستگاه سالاماندر چند منظوره
•  قابلیت تنظیم ارتفاع در 4 حالت
•  دارای سینی آب در زیر دستگاه جهت تولید رطوبت مورد نیاز
•  ورق دستگاه از جنس استنلس استیل به ضخامت یک میلیمتر
•  مصرف گاز: 1.4 متر مکعب در ساعت (1.4 m3/h)
•  ابعاد دستگاه: طول 90 سانتی متر ، عرض 58 سانتی متر، ارتفاع 50 سانتی متر (90*58*50 Cm)
•  وزن تقریبی: 38 کیلوگرم (38Kg)
•  مواد اولیه با کیفیت
•  قابلیت سفارشی سازی: دارد
•  و…

خرید کباب پز سالاماندر

با توجه به ویژگی ها، مزایا و مشخصات فنی که در مورد دستگاه کباب پز سالاماندر گفته شد حتما برای خرید آن راغب شده است، اگر صاحب رستوران هستید و یا فست فود دارید و یا می خواهید در منزل خود یک کباب پز حرفه ای داشته باشید می توانید دستگاه کباب پز سالاماندر را خریداری کنید.

ویژگی مهم دستگاه کباب پز سالاماندر این است که شما به هیچگونه مهارتی در پختن انواع کباب و فست فود ندارید و می توانید به راحتی انواع کباب ها و فست فودها را طبخ کنید.

سالامندر ایرانی که ساخت کشور است یک دستگاه بسیار پیشرفته است که استفاده از آن در رستوران ها و فست فودها می تواند در بالا بردن کیفیت و کمیت پخت کمک زیادی را بکند.

نحوه خرید دستگاه سالاماندر

اگر به دنبال خرید کباب پز سالاماندر صنعتی هستید در کمترین زمان ممکن می توانید این کباب پز را از سایت ما خریداری کنید.

این دستگاه در دو مدل 60 سانتی و 90 سانتی از طریق این وب سایت قابل تهیه می باشد.

اگر شما می خواهید این دستگاه در ابعاد مورد نظر خود داشته باشید می توانید پیشنهاد تولید آن را به مجموعه ما بدهید و در همان ابعاد مورد نظر آن را تحویل بگیرید.