.کباب پز تابشی (با قابلیت تنظیم ارتفاع) دهنه 40

زمانی که قصد خرید دستگاه کباب پز تابشی صنعتی را داشته باشید با توجه به گزینه های موجود می تواند این امر سردرگم کننده باشد زیرا تعداد تجهیزات رستوران موجود در بازار بیشمار است.

از این رو کاردر استیل پیشنهاد می کند که ابتدا با مطالعه این مقاله و کاتالوگ ها از نیاز خود آگاه شوید و سپس با گرفتن مشاوره رایگان از کارشناسان ما، هوشمند تر انتخاب نمایید.

خیلی از دوستان و مشتریان عزیز سوال کردند که :

• کدام نوع کباب پز برای رستوران من مناسب است؟
• از کجا کباب پزی با کیفیت بالا و قیمت مناسب پیدا کنیم؟
• برای تعداد بالای پخت کباب کدام نوع کباب پز مناسب است؟
• کدام نوع برای تعداد کمتر مناسب است؟ کدام نوع سرعت بالایی در پخت دارد؟
• از کدام مدل میتوان به عنوان کباب پز خانگی استفاده کرد؟

در ادامه به تمامی این سوالات پاسخ خواهیم داد؛ با ما همراه باشید …

در این مقاله سعی کرده ایم تک تک کباب پز صنعتی را معرفی کنیم. ویژگی ها، مزایا و معایب هر کدام را بررسی کنیم تا به بهترین انتخاب برای نیاز خود برسیم.

کباب پز ها یکی از عضو های جدا نشدنی رستوران ها و بعضا فست فود ها هستند که یکی از پر مصرف ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشند.

با توجه به اینکه کباب پز تابشی صنعتی بسیار پرکاربرد است، شرکت های تولیدکننده در حال حاضر انواع مختلفی از این وسیله را تولید کرده و در اختیار مشتریان قرار می دهند.

کباب پز صنعتی

کباب پز صنعتی یکی از تجهیزات مدرن در هر آشپزخانه صنعتی کوچک و بزرگ است. بیشتر رستوران ها از کباب پزهای صنعتی برای سرعت بخشیدن به کار خود و انجام سفارشات استفاده می کنند به همین دلیل این دستگاه یکی از اصلی ترین نیاز های یک آشپزخانه صنعتی می باشد.

به غیر از کباب پز سنتی (کباب پز گازی منقلی) تمامی کباب پز ها به دلیل نوع ساخت معروف به کباب پز تابشی هستند در ادامه به معرفی انواع آن می پردازیم

انواع کباب پز تابشی :

1)کباب پز تابشی ساده (کشویی – ریلی)

• 20 سیخ
• 30 سیخ
• 40 سیخ

2)کباب پز اتوماتیک (افقی – ریلی)

• 600 سیخ
• 900 سیخ
•  1200 سیخ

3)کباب پز نیمه اتوماتیک

4)کباب پز سالاماندر (کباب پز خانگی)

• 60 سانتی
• 90 سانتی

5)کباب پز دونر (کباب ترکی)

کباب پز تابشی با قابلیت تنظیم ارتفاع

دستگاه کباب پز تابشی صنعتی ساده

استفاده از کباب پز نوع تابشی به شما این امکان را می دهد که غذای مورد علاقه ی خود را بدون سوختگی و به صورت کاملاً مغز پخت طبخ نمائید. زیبایی و طراحی جالب کباب پز تابشی و سادگی کار با آن، در کنار کاربرد آن موجب محبوبیت بیشتر این محصول شده است.

این محصول همانطور که تعداد سیخ های جاگذاری شده بر روی آن افزایش می یابد ابعاد آن نیز بزرگتر شده و گاز مصرفی آن بیشتر می شود. در حال حاضر این محصول در مدل های گوناگون و ابعاد مختلف در کارخانه کاردر استیل تولید می شود.

• کباب پز بدون دود 20 سیخ
• کباب پز بدون دود 30 سیخ
• و کباب پز بدون دود 40 سیخ

این مدل در دو نوع 40 شعله و 50 شعله تولید می شود

این دستگاه بدون دود بوده و نسبت به سایر کباب پزهای افقی – ریلی، این دستگاه کشویی – ریلی است و از سایز کوچکتری برخوردار است و فضای کمتری را اشغال خواهد کرد.

با توجه به حرارت ایجاد شده توسط شعله های تابشی این دستگاه، باعث جلوگیری از تولید دود و آتش می شود. و همچنین از آنجایی که حرارات از بالا بر روی کباب ها وارد می شود، باعث آبدار شدن کباب می شود. و روغنی که از کباب ها خارج میشود در پایین دستگاه توسط سینی های رطوبت جمع می شود.

نحوه قرار گیری کباب ها در داخل کالسکه ی این دستگاه به گونه ای است که اپراتور کباب ها را در داخل سینی گذاشته و درب کباب پز به صورت کشویی بسته میشود. و اپراتور طبق زمان پخت که 3 دقیقه میباشد، کباب ها را بصورت دستی میچرخاند و بعداز اتمام زمان پخت کباب ها را خارج می نماید.

دستگاه کباب پز تابشی صنعتی گازی ریلی یکی از محصولاتی است که شرکت کاردر استیل پس از مطالعه رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی آن را مفید یافت و دست به طراحی و ساخت آن زد.

کباب پز کشویی

این دستگاه به دلیل کشویی و ریلی بودنش کار آشپز ها را اسان کرده است. و بر اساس مطالعات انجمن باربیکیو آمریکا و باربیکیو بایبل و همچنین مجله بن اپتی سه نوع از دستگاه ها از سری دستگاه های مربوط به تجهیزات آشپزخانه صنعتی برترین رتبه را کسب نمودند. که یکی از آن ها دستگاه باربیکیو کشوئی-ریلی بود.

اگر به دنبال یک دستگاه برای پخت کباب و جوجه برای رستوران خود هستید که بدون تولید دود و انتشار حرارت و عدم نیاز به آشپز ماهر در فرآیند پخت به شما کمک کند، آن محصول اینجاست. کباب پز تابشی صنعتی کشویی – ریلی که توسط کارخانه کاردر استیل تولید شده است به رغم کوچک بودن فضای زیادی از رستوران را اشغال نمی کند.

از آنجایی که حرارت غیر مستقیم به کباب ها وارد می شود، کباب ها نه تنها نخواهد سوخت بلکه باعث آبدار شدن کباب ها نیز می شود.

نحوه کار کباب پز تابشی ساده

ساز و کار این دستگاه ها بدین صورت است که شعله ها در بالای سیخ ها قرار میگیرند و حرارت از بالا بر روی کباب ها می تابد. نتیجه این عمل آن است که روغن های کباب بر روی دهنه ها چکه نمیکنند و دود تولید نمیشود. سینی ای در زیر سیخ ها قرار دادیم که روغن های از کباب گرفته شده را جمع میکند و محیط را نیز بهداشتی نگه میدارد. سیخ ها در طول دستگاه حرکت می کنند و در حین حرکت نیز به دور خود میچرخند.

این حرکات وضعی و انتقالی سیخ های کباب به بهتر پخته شدن و به مساوی پختن کباب ها کمک می کند. کباب پز و جوجه پز کشویی – ریلی قابلیت تنظیم ارتفاع نیز دارد و شما می توانید ارتفاع و فاصله بین کباب ها را تنظیم نمایید.

کباب پز کشویی ریلی 20 سیخ

اولین سایز محصول کباب پز کشویی – ریلی  مدل 20 سیخ می باشد که کوچکترین نوع از این دستگاه هاست که در دو مدل 40 دهنه(40 شعله) و 50 دهنه(50 شعله) تولید می شود. این دستگاه قابلیت پخت 20 عدد کباب در هر سری را دارد.

اگر شما صاحب یک رستوران ، آشپزخانه صنعتی و یا مراکز تهیه غذای کوچک هستید و روزانه با تعداد کمی مشتری سر و کار دارید، این دستگاه را به شما پیشنهاد می کنیم. از نظر قیمت هر سه سایز دستگاه های کشویی – ریلی، با یکدیگر اختلاف چندانی ندارند.

این بدین معناست که شما در صورت تمایل می توانید دیگر سایز ها را فقط با کمی افزایش قیمت خریداری نمایید. تنها کافی است که آشپزخانه شما فضای کافی جهت جایگذاری سایز های بزرگتر این محصول را داشته باشد. که برای مشاوره اینکار میتوانید همین الان با کارشناسان ما تماس بگیرید و از مشاوره رایگان استفاده کنید.

کباب پز کشویی – ریلی 30 سیخ

دومین سایز از سری محصولات کباب پز (جوجه پز) کشویی – ریلی، دستگاه 30 سیخ می باشد. همانطور که از نامش پیداست کباب پز کشویی – ریلی 30 سیخ قابلیت پخت 30 سیخ کباب و جوجه را در هر سری دارد. این دستگاه سایز متوسط کباب پز های تابشی ساده می باشد و می تواند نیاز آشپزخانه های صنعتی در حد متوسط را بر طرف نماید.

اگر شما احتمال میدهید که در رستورانتان ممکن است مشتری های بیشتری را ملاقات کنید، ما به شما این محصول را پیشنهاد می کنیم.

کباب پز کشویی – ریلی 40 سیخ

در آخرین سایز این محصولات نیز جوجه پز و کباب پز کشویی 40 سیخ قرار دارد. این دستگاه برای افرادی مناسب است که گمان میکنند قرار است روز های شلوغی را در رستورانشان بگذرانند. همانطور که پیش تر نیز ذکر شد، قیمت کباب پز های کشویی – ریلی به یکدیگر بسیار نزدیک می باشد.

پس در مورد خرید هر یک از محصولات نگران قیمت آن نباشید و موارد دیگر را مانند فضای آشپزخانه، مصرف انرژی، مقدار نیاز روزانه شما به دستگاه و … را در اولویت قرار دهید. طبیعتا هر چقدر تعداد ظرفیت سیخ های دستگاه بالاتر برود نیاز به فضای بیشتر، مصرف انرژی بیشتر وجود دارد.

اگر شما صاحب یک رستوران بزرگ می باشید و میخواهید برای رستورانتان تجهیزات با کیفیت و ارزان خریداری نماییند، این محصول را به شما پیشنهاد می کنیم. برای مشاوره رایگان همین الان میتوانید با شماره های زیر تماس بگیرید و کباب پز خود را مستقیم از کارخانه خریداری کنید.

02156258248
09120049137

ویژگی های دستگاه کباب پز کشویی – ریلی کارخانه کاردر استیل

• دارای قابلیت سفارشی سازی
• عدم نیاز به نیروی ماهر
• عدم تولید دود
• کباب پز کشویی سایز متوسط
• دارای دو مدل 40 و 50 دهنه شعله
• 10 سال خدمات پس از فروش
• 1 سال گارانتی
• قیمت عالی

این نوع کباب پز ها را به این علت بدون دود می نامند که شعله های این دستگاه، برخلاف کباب پز های سنتی، در زیر سیخ ها قرار نمیگیرد. در اثر چکه کردن روغن کباب ها بر روی شعله، دودی تولید نمیگردد.

کباب پز اتوماتیک

کباب پز اتوماتیک ریلی به طور معمول دارای ظرفیت پخت و پز بالاتری نسبت به کباب پز های قدیمی دارد. همچنین نسبت به آن ها انعطاف پذیرتر است و کاربرد آن اغلب در رستوران ها، تالارها، کبابی ها و… می باشد.

کباب پز تابشی اتوماتیک صنعتی ریلی یکی از محصول شرکت کاردر استیل می باشد که برای اماده سازی انواع و اقسام کباب و جوجه و… در تعداد زیاد قابلیت آماده سازی را دارد.
کباب پز تابشی اتوماتیک ریلی به دلیل طراحی منحصر به فردشان از محصولات منحصر به فرد کاردر استیل است.

این دستگاه دارای پایه چرخدار است و به آسانی می توان آن را حمل نمود. در حالی که کوره های قدیمی که به همین منظور مورد استفاده قرار می گرفتند چنین امکانی را نداشاتند زیرا با آجر درست می شدند و جای ثابتی داشتند.

کباب پز تابشی اتوماتیک ریلی – افقی که ثبت اختراع کارخانه کاردر استیل می باشد از تمامی لحاظ یک دستگاه اتوماتیک و جامع برای صنعت رستوران و آشپزخانه های صنعتی میباشد.

کباب پز تابشی اتوماتیک ریلی در سه سایز 600، 900 و 1200 عدد موجود است که قادر است به تعداد نامبرده کباب پخت نماید.

چرا کباب پز اتوماتیک بدون دود؟

یکی از دلایل اصلی اینکه افراد متمایل به خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای رستوران خود هستند و به مرور از روش های قدیمی فاصله می گیرند این است که رفته رفته کانون توجه بر کسب رضایت مشتری و ارائه سریع غذا است که با روش های قدیمی در حداقل ترین حالت به نیروی کار اضافی نیاز است و کباب پز ریلی نیز یکی از این تجهیزات بروز می باشد که باعث سرعت دادن و کیفیت بخشیدن به کار شما خواهد شد.

سیستم تمام اتوماتیک تحول عظیمی درآشپزخانه های صنعتی ایجاد کرده است؛. در این محصول شعله های تابشی در قسمت بالای دستگاه تعبیه شده که حرارت از روی کباب عبور میدهد و روغن خارج شده از کباب در سینی که پایین دستگاه تعبیه شده به نام سینی رطوبت ریخته میشود.

که همین سیستم بسیار خاص باعث عدم تولید دود کباب میشود. دلیل پخت یکنواخت و یکدست و مغز پخت شدن کباب همین ایجاد رطوبت و قرار گیری شعله های تایشی در قسمت بالای دستگاه میباشد. این دلیل میتواند صنعت رستوران داری را به یک تحول و پیشرفت عظیم تبدیل کند. زیرا باتوجه به پیشرفت و صنعتی شدن جوامع این صنعت غذا هم باید با سرعت زیاد به این نقطه برسد.

طول مدت پخت کباب و اجزاء منحصر به فرد دستگاه مانند: هود «تهویه»، سینی جمع کننده و غیره از جمله دستگاه های اضافه ای هستند که در ساخت دستگاه پخت کباب بدون دود استفاده میشوند.

دستگاه کباب ترکی دونر

دستگاه کباب ترکی دونر جهت پخت انواع کباب ترکی و دونر در انواع فست فود و تهیه غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

این دستگاه کباب ترکی دونر مخصوص پخت انواع کباب ترکی در آشپزخانه صنعتی فضای کوچک است.

ریشه کلمه دونر کباب از زبان ترکی است و دونر در این زبان، به معنای چرخان و چرخنده است. از آن جا که گوشت و مرغ توسط یک میله عمودی گردان در میانه دستگاه می‌پزد به آن دونر کباب می گویند.

انواع کباب ترکی دونرو

این دستگاه مانند دستگاه کباب ترکی ایستاده برای رستوران ها و فست فود ها مناسب است با این تفاوت که دیگر نیازی نیست مانند کباب ترکی ایستاده حتما روی میز یا سطح بلندی قرار بگیرد چرا که این خود ایستاده است و بایستی جای مشخصی برای آن تعیین گردد.

به منظور اثبات و تضمین کیفیت تولید، تمامی محصولات کاردر استیل، بویژه دستگاه کباب پز ایستاده اتوماتیک چرخشی از 10 سال خدمات پس از فروش و یک سال گارانتی برخوردار هستند.

کباب پز خانگی یا سالاماندر

امروزه با پیشرفت تکنولوژی برای طبخ غذاهای گوناگون تجهیزات پخت و پز بسیار پر کاربرد و متفاوتی ارائه می‌شود. زیرا این دستگاه برای پخت غذاهای کبابی در منزل، محل کار و مسافرت بسیار مناسب می باشد.

اگر شما هم به انواع غذاهای کبابی از جمله جوجه کباب، ماهی کبابی، کباب گوشت قرمز، استیک و کباب مرغ علاقه دارید و دوست دارید این غذاها را در آپارتمان خود بدون هیچ دردسری تهیه کنید، می توانید از کباب پز تابشی بدون دود استفاده نمایید.

این دستگاه قابلیت طبخ انواع کباب ها را بدون تولید دود در محیط آشپزخانه را دارد. و به دلیل اینکه تولید حرارت در آن زیاد است به سرعت می‌توانید بهترین کباب ها را بر روی این دستگاه تهیه کنید.

سالاماندر ایرانی از جمله دستگاه‌های تهیه انواع کباب، استیک، همبرگر و … می‌باشد که به دلیل سهولت استفاده در تهیه انواع
غذا استفاده می‌شود. از کاربرد کباب پز سالاماندر فست فود، رستوران و نیز پخت غذا در آپارتمان را می‌توان اشاره کرد. با توجه به قیمت خرید مناسب انواع فر سالاماندر برای هر خریدار امکان تهیه این کالا فراهم است.

سالاماندر چیست

پخت و پز انواع سرخ کردنی‌‌ها مانند انواع کباب و استیک بدون نیاز به آتش و ایجاد دود یکی از دغدغه‌های افراد جهت تهیه غذا در منازل می‌باشد.
از این رو تجهیزات مختلفی جهت کباب کردن انواع گوشت توسط متخصصین طراحی و ساخته می‌شود که به پخت بهتر مواد غذایی کمک می‌کند.

از جمله این تجهیزات فر سالاماندر هست که ساخت صنایع معتبر داخلی بوده و آمار فروش بالایی دارد. دستگاه سالاماندر ایرانی مخصوص پخت کباب،همبرگر، استیک و سایر مواد غذایی سرخ‌کردنی است که می‌توان از آن برای پخت راحت مواد غذایی در آپارتمان‌ها و برج‌ها بهره گرفت.

از خریداران انواع کباب پزهای سالاماندر فست فود فروشی‌ها هستند. که برای کباب کردن انواع گوشت و نیز برخی مواد غذایی از این وسیله استاندارد بهره می‌برند. همچنین رستوران ها و بیرون برها نیز از این تجهیزات استاندارد که دارای ظرفیت‌های متنوع هستند استفاده نموده و در کوتاه‌ترین زمان بهترین مواد غذایی را آماده مصرف می‌نمایند.

با در نظر گرفتن قیمت فروش مناسب دستگاه سالامندر ایرانی و کاربردهای فراوان آن در حجم بالا در بازار خرید و فروش می‌شود.

ویژگی‌ها و کباب پز سالاماندر

از ویژگی‌های سالامندر که دستگاه پخت استیک و همبرگر پز تابشی در بازار شناخته می‌شود، سرعت در حاضر کردن انواع مواد غذایی است. این دستگاه برای مغز پخت کردن انواع مواد غذایی مناسب بوده و با رساندن حرارت یک دست به مواد سبب سرخ شدن کامل مواد می‌گردد.

از مهم‌ترین مزایای پخت مواد غذایی با این دستگاه عدم نیاز به روغن می‌باشد و از این رو می‌توان انواع گوشت، استیک، همبرگر و … را به صورت رژیمی مصرف نمود.

جهت مغز پخت شدن و نیز تردی کباب این دستگاه دارای سینی آب جهت تولید رطوبت می‌باشد. از آنجایی که انواع گوشت و سایر مواد غذایی نیاز به میزان حرارت مختلف دارد، در دستگاه سالامندر امکان تنظیم ارتفاع به چهار حالت فراهم است.

دستگاه سالاماندر یا همبرگر پز بدون دود به دلیل حرکت ریلی که دارد مواد را به راحتی جابه جا میشود. بدین صورت حرارت به همه قسمت‌های مواد می‌رسد. این دستگاه دارای شعله‌های حرارتی است که از بالا و به صورت غیرمستقیم به پخت مناسب مواد کمک می‌کند.

به دلیل استفاده از شعله‌های حرارتی این دستگاه دودی ایجاد نمی‌کند و از این رو می‌توان از آن در فضاهای بسته و کوچک. مانند آپارتمان به راحتی بهره برد.

این دستگاه جای کمی اشغال نموده و می‌شود از آن به صورت رومیزی بهره برد. این دستگاه‌های استاندارد که قابلیت مصرف خانگی، فست فود و رستوران را دارا است. بدون ایجاد دود و با مصرف انرژی پایین مواد را به بهترین صورت درست می‌نمایند.

انواع کباب پز سالاماندر

در حال حاضر در بازار مدل‌های متنوع دستگاه سالاماندر ريلي با تنوع در اندازه و سایز موجود می‌باشد. که متناسب با نیاز می‌توان از بهترین آنها بهره برد.
با توجه به نیاز خریداران انواع سالامندر کوچک و بزرگ ارائه مبشود که در ساخت آن از استیل درجه یک بهره گرفته میشود.

از نمونه‌های پرکاربرد این دستگاه می‌توان به کباب پز سالاماندر خانگی 60 سانتی و سالاماندر خانگی 90 سانتی اشاره کرد. برخی از دستگاه های کباب پز مخصوص استفاده در فست فود و رستوران طراحی و ساخته می‌شود. با توجه به حجم کمی که این دستگاه اشغال می‌کند می توان به راحتی از آن در آشپزخانه بهره گرفت.

خرید دستگاه سالاماندر

از آنجایی که بهره‌گیری از انواع دستگاه سالامندر برای پخت و کباب کردن مواد غذایی سبب سرعت در پخت و کیفیت بهتر مواد غذایی می‌گردد افراد
زیادی علاقه‌مند به خرید آن هستند. از این رو در حال حاضر انواع دستگاه سالامندر با کیفیت و تنوع در مدل و نوع ظرفیت در بازار
وجود دارد.

برای خرید این دستگاه باید نسبت به قیمت کالا، مشخصات محصول و اصل بودن کالای موجود توجه نمود. و بهترین این دستگاه را جهت مصارف خانگی، تهیه انواع فست فود و نیز به کارگیری در رستوران‌ها دریافت کرد.

خرید اینترنتی دستگاه سالاماندر گازی

برای خرید دستگاه سالاماندر روش‌های مختلفی وجود دارد که از بهترین آنها مراجعه به سایت‌های خرید اینترنتی این کالا می‌باشد.

کاهش قابل توجه هزینه‌های جاری را می‌شود از مزایای اصلی خرید اینترنتی سالاماندر دانست. از طرف دیگر قیمت خرید این دستگاه از طریق سایت‌های اینترنتی نسبت به سایر روش‌های خرید ارزان تر می‌باشد. پس هر خریدار از هر نقطه از کشور می‌تواند بهترین این دستگاه‌ها را با مراجعه به سایت‌های خرید اینترنتی دریافت نماید.

تماس با ما