تاپینگ چیست

تاپینگ چیست ؟ دستگاهی که با استفاده از لگن های (بنماری) تعبیه داخلش به حفظ مواد غذایی و تازه نگهداری آن کمک میکند.
به طور کلی تاپینگ به دو دسته تاپینگ سرد و تاپینگ گرم (کانتر گرم) تقسیم میشود. از تاپینگ سرد ، همونطور که از اسمش مشخصه برای نگهداری مواد غذایی که با دمای پایین نگهداری میشوند و تازه میمانند استفاده میشود. تاپینگ خوراکی مانند همبرگر 

 

دستگاه تاپینگ خوراکی – تاپینگ پیتزا و همبرگر – تاپینگ بستنی

دستگاه تاپینگ پیتزا مناسب برای پیتزا فروشی ها و ساندویچی ها خواهد بود.آشپزها می توانند با استفاده از این نوع تجهیزات فست فود به راحتی روی میز کار ، ساندویچ و پیتزا را آماده نموده و از یخچال پایین میز و از ظروف بالای میز نیز به نحو عالی استفاده نمایند.

تاپینگ پیتزا و ساندویچ دارای میز کار + یخچال صنعتی خوابیده + ظروف مواد پیتزا و ساندویچ می باشد که برای حفظ و نگهداری مواد اولیه باید فشار سرما به ظرف ها برساند.

تاپینگ سرد

 بخاطر یخچالی که در زیر تاپینگ سرد تعبیه میشود به خوبی بافت مواد غذایی رو حفظ میکند و از پلاسیده شدن مواد غذایی جلوگیری میکند، برای تایپنگ سرد و گرم از لگن های بنماری استفاده میشود که معمولا تاپینگ ها در ابعاد 150 سانتی 8 لگن بنماری و 190 سانتی 10 لگن بنماری تولید میشوند،البته شرکت کاردر استیل بنا به درخواست مشتریان عزیز آماده تولید محصول در ابعاد درخواستی و پیشنهادی شما مشتریان گرامی میباشد.

 بیشتر در بستنی فروشی ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، تالار ها و … به صورت تکی و یا در کنار کانتر گرم تاپینگ سرد را مشاهده میکنید.

تاپینگ سرد 150 سانتی 8 لگن بنماری:

طول این محصول از نامش کاملا واضحه است و به 150 سانت میرسد. درونش از 8 عدد لگن  بنماری استفاده میشود ، جنس بدنه تاپینگ از بهترین نوع ورق یعنی استیل ضد خش تهیه میشود، به علاوه در دستگاه از بنماری های با سایز 1.3 استفاده میشود.

تاپینگ سرد 190 سانتی 10 لگن بنماری:

این محصول طولش به 190 سانتی متر میرسد و 10 لگن بنماری درونش تعبیه است و ظرفیت بیشتری نسبت به تاپینگ 150 سانتی دارد، جنس بدنه از استیل ضد خش تولید میشود.

تاپینگ همبرگر تمام استیل استاندارد با ورق استنلس استیل

در صورت درخواست ، یخچال دستگاه قابل تبدیل به فریزر می باشد.
ساخته شده با انواع ورق های استیل ۳۰۴ و ۴۳۰ با بهترین نوع پرداخت و جوشکاری و استفاده از کمپرسورهای با کیفیت می تواند بهترین بازدهی سرما را فراهم آورد تاپینگ پیتزا با دو نوع کاربرد یخچال و فریزر و همچنین در اندازه های مختلف بنا به نیاز پروژه قابل طراحی و ساخت می باشد.

 دستگاه تاپینگ نوعی یخچال و میزکار است که علاوه بر نگهداری مواد اولیه داخل یخچال و ظروف روی دستگاه ، این امکان وجود دارد تا از درون ظروف مواد اولیه پیتزا و ساندویچ را مانند کاهو ، کلم ، گوجه ، کالباس ، پنیر ، قارچ ، فلفل دلمه ای ، گوشت و سوسیس برداشته و روی میزکار جلوی دستگاه پیتزا و ساندویچ را به راحتی برای طبخ حاضر نمود.

 

ویژگی و مزایای دستگاه تاپینگ ساندویچ – تاپینگ پیتزا – تاپینگ بستنی

-اسکلت دستگاه از قوطی فولادی ساخت میشود
– بدنه دستگاه تماماً ساخته شده از ورق استنلس استیل 0/8 خشدار
– عایق شده بوسیله پلاستوفوم فشرده دارای قابلیت تزریق فوم به درخواست مشتری
– کمپرسور دستگاه از برند secup ساخت کشور آلمان ، قدرت کمپرسور بر اساس متراژ دستگاه محاسبه می گردد.
– سیستم انتقال سرما در تاپینگ مدل کشودار به صورت سیستم سرکوله که در یک پک طراحی شده صورت می پذیرد
– قسمت پائین دستگاه به عنوان یخچال و دارای 2 طبقه مجزا به جهت نگهداری مواد غذایی
– دارای ترموستات نمایشگر دما و قابل تنظیم با 8 درجه سانتیگراد تلورانس
– قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی مطابق درخواست مشتری

مشخصات فنی دستگاه تاپینگ همبرگر – تاپینگ پیتزا – تاپینگ بستنی

•  تاپینگ پیتزا با ورق استنلس استیل و شاسی کشی با پروفیل بوده و طول آن به درخواست خریدار و متناسب با فضای شما برای تاپینگ پیتزا قابل تغییر می باشد.
•  تاپینگ پیتزا یخچال دار قابل تولید به صورت فریزر
•  زیر یخچال و فریزر با رف و شیشه به همراه موتور
•  مجهز به یک طبقه میانی و دو درب عمودی با قفل و یراق آلات
•  وجود محفظه ی سرد در قسمت تحتانی
•  دارای نوار PVC مگنت دار جهت آب بندی درب های کابین سرد
•  دارای جدا کننده ABS جهت جلوگیری از انتقال سرما به محیط خارج
•  وجود لولای فنری درب جهت جلوگیری از اتلاف انرژی
•  دارای پایه استیل قابل ریگلاژ
•  سیستم سرمایش با فشار هوای سرد در ظروف رویه تاپینگ
•  عایق و درب های مگنتی به همراه دستگیره + موتور درجه دار و قابل تنظیم

کاربرد دستگاه تاپینگ ساندویچ – تاپینگ پیتزا – تاپینگ بستنی
از این تاپینگ ها برای سرو پیتزا و ساندویچ و بستنی نگه داری میشود که تجهیزات اماده سازی را در بن ماری ها ریخته میشود و برای اماده کردن غذا از این تاپینگ ها برای دسترسی سریع و اسان مواد اولیه استفاده میشود.

ضمانت و خدمات پس از فروش دستگاه تاپینگ ساندویچ – تاپینگ پیتزا – تاپینگ بستنی

شرکت کاردر استیل تولید کننده انواع تجهیزات صنعتی رستوران،فست فود،قنادی مفتخر است تمامی محصولات خود را با یکسال گارانتی بی قید و شرط + نصب رایگان + 10 سال خدمات پس از فروش ارائه دهد،برای خرید تاپینگ سرد و یا اطلاع دقیق از قیمت و مشخصات فقط کافیست تا با ما تماس گرفته و کارشناسان شرکت کاردر استیل شما رو راهنمایی و همراهی کنند.

برای دریافت شماره تماس و آدرس کاردر استیل و تجهیز آشپزخانه صنعتی خود روی نوشته کلیک کنید.