مشاوره رایگان تلفنی : 02156827213
برترین سازنده تجهیزات رستوران ، فست فود و آشپزخانه صنعتی : گرم کننده غذا، فر پیتزا و کباب پز
مشاوره رایگان تلفنی
02156827213
09906484508
خانم خوشمرام

فر کیک و شیرینی

فر پخت کیک و شیرینی یکی از دستگاه های شرکت کاردراستیل در زمینه کیک و شیرنی و قنادی میباشد که دستگاهی کامل برای انواع شیرینی  میباشد .این دستگاه با گاز کار میکند .

توضیحات

فر کیک و شیرینی یکی از دستگاه های شرکت کاردر استیل در زمینه قنادی میباشد که دستگاهی کامل برای پخت شیرنی میباشد .این فر با گاز کار میکند . تمامی فر های پخت کاردر استیل دارای ترموستات و عایق دو جداره و سیستم حرارتی قابل کنترل میباشد .

انواع فر شیرینی پزی

فر کوچک کاردر استیل در دومدل 4 دیس و 6 دیس و در مدل کاملتر خود یعنی فر شیرنی دارای پنل لمسی با 6 برنامه پخت میباشد.که نمونه کاملتری نسبت به تمامی فر کوچک میباشد .

فرکیک و شیرینی , فر پخت کیک

کاربرد فر

این دستگاه شباهت بسیار نزدیکی با فر شیرین پزی که در منزل از آن استفاده میکنیم دارد اما با تفاوت های قابل تامل در زمینه کیفیت و طراحی , برای خرید فر در زمینه نیمه صنعتی و قنادی باید دقت کرد تا در زمینه قنادی وتولید در تعداد بالا باشد تا جوابگوی کار باشد.

فرکیک و شیرینی , فر پخت کیک

تفاوت فر قنادی کوچک با کانوکشن

فر کوچک همان فری میباشد که ما در منزل از آن استفاده میکنیم ولی برای صنعت قنادی باید از فر صنعتی استفاده کنیم چون سیستم صنعتی با خانگی بسیار فرق دارد.

video_2017-01-11_10-23-12

نحوه کار با فر

ابتدا خمیر آماده شده کیک را در دستگاه گذاشته و به آن زمان و دمای مناسب را میدهید تا عمل پخت کیک انجام شود و در تمامی این مدت تمام عملیات پخت به صورت مکانیکی و دیجیتالی قابل کنترل میباشد.درب شیشه ایی این دستگاه این امکان را فراهم آورده تا مرحله به مرحله پخت را مشاهده کنید .

فرکیک و شیرینی , فر پخت کیک

فر در نان فانتزی بسیار کاربرد دارد در طراحی این فر از این سیستم رطوبت و بخار استفاده شده زیرا در پخت نان فانتزی نیاز به رطوبت در عمل تخمیر خمیر نیاز است .

برای ساختار این فر ها طراحی خاصی در نظر گرفته شده برای بخار داخل فر سیستمی در نظر گرفته شده تا بتوان میزان رطوبت را بصورت دستی تنظیم کرد .

فرهای پخت شیرینی با داشتن رطوبت هم بسیار با نمونه خارجی خود برابری میکند . فرهای دارای رطوبت رقابت بسیار زیادی در کنار فر های نانوایی و نان پزی دارد و فر کاردر استیل دارای رطوبت برای انواع شیرینی هااستفاده میشود.

مزیت خرید فر پخت کیک

فر کاردر استیل برای کارگاههای کوچک نیمه صنعتی تا کارگاه های بزرگ صنعتی طراحی شده و جوابگو میباشد.این دستگاه برای تولیدات خانگی بسیار کاربردی میباشد و برای قنادی و کافه قنادی و …. از فر کیک و شیرنی در مدل 4 و 6 دیس معمولی و در مدل دیجیتال که دارای رطوبت هم میباشد برای صنعت قنادی جوابگو میباشد.

سیستم حرارتی فر کیک و شیرینی

سیستم این فر در مدل 4 دیس و 6 دیس حرارت مستقیم میباشد که حرارت در محیط فر کاملا در جریان میباشد و به تمام نقاط به صورت یکسان در جریان میباشد. سیستم فر درمدل دیجیتال آن کاملا غیر مستقیم میباشد که حرارت توسط لوله های فلزی تعبیه شده در پشت دستگاه حرارت را توسط فن روی سینی ها و هر طبقه پخش میکند .

ویژگی و مزایای فر پخت کیک

  • ظرفیت تولید کیک و شیرنی خانگی و صنعتی
  • رعایت اصول بهداشتی
  • کاهش هزینه و صرفه جویی در وقت و هزینه
  • رعاین اصوا ایمنی
  • کاهش مصرف گاز و برق
  • کاربری راحت
  • طراحی 4 دیس و 6 دیس
  • پایه قابل تنظیم
  • طراحی مدل دیجیتال 6 و 8 و 10 دیس خشک و مرطوب
  • دارای صفحه شیشه ایی درب فر
  • بادوام

مشخصات فنی

  • بدنه استنلس 304
  • ورودی گاز ” 3/4 اینچ
  • گاز شهری یا کپسولی برای مدل 4 دیس و 6 دیس معمولی
  • دو جداره
  • استفاده از جرقه زن و یون در مدل دیجیتال
  • دارای فن برای گردش هوا
  • ترموستاتیک کنترل کننده گرما
  • پنل تنظیم کننده دما و پنل لمسی برای مدل دیجیتالی

درجه حرارت دما

فر های زیادی در بازار موجود میباشد که با سلیقه مشتری باید همخوانی داشته باشد درجه حرارتی که برای این فر در انواع مختلف در نظر گرفته میشوداز 200 درجه تا 300 درجه میباشد .

در مدل 4 دیس و 6 دیس معمولی تا 230 درجه میباشند ودر فر های کیک کانوکشن درجه تا 300 درجه است و ترموستات مکانیکی روی دستگاه برای کنترل میزان دما کاربرد دارد