برترین سازنده تجهیزات رستوران ، فست فود و آشپزخانه صنعتی : گرم کننده غذا، فر پیتزا و کباب پز

فر پیتزا

تماس : ۰۲۱۵۶۸۲۷۲۱۳

فر پیتزا به دلیل ویژگی های مهندسی که در آن به کار رفته است این قابلیت را دارد که به طور کامل این مواد به کار رفته در پیتزا را بپزد و یک پیتزای بسیار خوشمزه را تحویل دهد.

شناسه محصول: FPM12-14 دسته:

توضیحات

فر پیتزا یکی از تجهیزات فست فود قلمداد می شود که شامل تمامی دستگاه ها و لوازمی می باشد که در فست فودی ها مورد استفاده قرار می گیرند. از دستگاه فر فست فود برای پخت انواع پیتزا استفاده می شود.

فر پیتزا

قسمت های داخلی فر پیتزا را از آجر و سنگ و یا سرامیک می سازند و به همین دلیل یک حالت سنتی را دارا می باشد و همین امر باعث می شود بسیاری از فست فودی های سنتی و لوکس از پیتزا صندوقی برای فست فودی خود استفاده کنند. 

شاید تنها عیب این دستگاه را می توان دراین نکته دانست که نمی توان تعداد بسیار زیادی پیتزا را به طور هم زمان در فر پیتزا قرار داد و انتظار داشت که همه این پیتزاها به صورت یکسان و با یک کیفیت پخت شوند. 

فر پیتزا برای این امر ساخته شده است که تعداد کمی پیتزا را با کیفیت بسیار زیاد بپزد نه این که تعداد زیادی پیتزا را وارد آن کنید.

مزایای فر پیتزا

فر پیتزا برای فست فود این مزیت را داراست که بتوانید میزان حرارت آن را تنظیم کنید و به همین سبب می توانید طیف گوناگونی از پیتزا ها را در داخل فر صندوقی بپزید. 

از دیگر مزیت های این دستگاه این است که می تواند به صورت یکسان به تمامی قسمت های پیتزا حرارت وارد کند و پنیر پیتزا را به صورت کاملا آب شده در بیاورد. همین امر باعث می شود که یک پیتزای بسیار خوشمزه را میل کنید.

یکی از نکاتی که در هنگام استفاده از این دستگاه باید به یاد داشته باشید این است که بعد از هر بار استفاده از دستگاه فر پیتزا فست فود باید مدتی آن را در حالت ریکاوری بگذارید و نمی توان بلافاصله از آن استفاده کرد. نکته آخر این که آشپز ها و کارکنان فست فودی شما برای استفاده از این دستگاه نیازی نیست که حتما باید دارای تجربه بسیار زیادی باشند.

چرا فر پیتزا ؟

امروزه پیتزا یکی از غذاهای فست فودی محبوب در تمامی رستوران های فست فودی است. با استفاده از فرهای پیتزا به راحتی می توانید پیتزا را در زمان کوتاهی آماده کنید. البته این فر انواع مختلفی دارد و برای مکان های مختلف می توانید از انواع متفاوت این فرها استفاده کنید. 

شما از هر نوع فر که استفاده کنید باید ابتدا زمان پخت و روش های پخت آن را یاد بگیرید، چون در هر یک از این فرها زمان پخت و روش پخت متفاوت از دیگری است.

فر پیتزا

خرید فر پیتزا

قیمت فر پیتزا ریلی و دیگر فرها بستگی به این دارد که چه مدلی از آن را تهیه کنید. قیمت فر پیتزا نیز بستگی به اندازه و تعداد سینی های آن دارد. تعداد سینی های این نوع فر بین 4 تا 24 عدد است که با افزایش تعداد سینی ها قیمت فر نیز افزایش می یابد. 

برای آگاهی از قیمت تجهیزات پخت پیتزا و قیمت فر پخت پیتزا می توانید با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید. برای خرید فر پیتزا این نکته را نیز مدنظر داشته باشید که به طور کلی قیمت فر پیتزا از قیمت فر پیتزا ریلی بالاتر است.

ویژگی های فر پیتزا

فر ریلی نوع ساده تری از دستگاه های فر پیتزا است که از یک ریل تشکیل شده است که پیتزا بر روی ان قرار گرفته و به درون دستگاه میرود. پیتزا در دستگاه پخته شده و از سوی دیگر دستگاه پیتزای آماده بیرون می آید. 

همانطور که متوجه شده اید، این فر نیاز به یک آشپز ماهر ندارد، بلکه دستگاه به صورت اتوماتیک تمامی کار ها را انجام میدهد. در نظر داشته باشید که با این محصول شما کنترل کمتری در مراحل پخت پیتزا نسبت به فر پیتزا صندوقی دارید.

فر پخت پیتزا

موارد استفاده از فر پیتزا

موارد استفاده از این دستگاه: فست فود، پیتزا فروشی، دلیوری (delivery) و صنف های مشابه می باشد. شیوه کار این دستگاه به این صورت است که پیتزا را روی زیل ها قرار می دهند و آن را به درون هدایت می کنند تا پخته شود. 

پس از اینکه پیتزا پخته شد، با حرکت دادن ریل ها به بیرون هدایت می شوند. پخت پیتزا با این نوع دستگاه به نظارت کمتری نیاز دارد و احتمال سوختن در آن بسیار پاییین است. 

از دیگر مزایای این دستگاه این است که می تواند در زمان بسیار کوتاهی پیتزا را بپزد. اگر فست فود شما منوی محدودی دارد و به طور پیوسته پیتزا پخت می کنید، این دستگاه بهترین گزینه برای شماست.

فر پیتزا ریلی

  • دستگاه فر پیتزا ریلی فرآیند پخت یتزا را اسان تر می کند و نیازی نیست برای پخت آن کارهای خاصی انجام دهید. اگر آشپزها یا پرسنل شما محدود هستند و مشتریان شما زیاد، این دستگاه برای شماست و اگر آشپزها ماهر نباشند، چون این دستگاه پخت را به صورت خودکار انجام می دهد هیچ نگرانی وجود ندارد و نیازی به تنظیم نیست.
  • علاوه بر این مزایا معایبی هم دارد؛ مثلا از آنجایی که پیتزا توسط ریل ها به درون دستگاه هدایت می شود هیچ کنترلی روی آن وجود ندارد.
  • شما با این دستگاه نمی توانید در پخت پیتزا تنوع به خرج بدهید و باعث می شود حتی اگر آشپز ماهر باشید، با این دستگاه هیچ فرقی با یک آشپز معمولی و بی تجربه نداشته باشید زیرا دست شما نیستبه دلیل ریل های موجود در دستگاه، شست و شوی آن زمان­بر و تعمیر و نگهداری این دستگاه کمی مشکل است.
فر پخت پیتزا

فر پیتزا

آنچه باید در مورد فر پیتزا بدانید

  • برای فست فود ها و سایر مراکز که حجم پخت بالایی دارند مناسب است
  • به آشپز ماهر نیازی نیست.
  • کنترل کمتر بر روی پیتزا، منو شما را محدودتر می کند.

انواع فر پیتزا صنعتی

فر پیتزا ریلی

این نوع فر توسط شرکت کاردر استیل در حال حاضر تولید نمی شود. اما بهتر است تا کمی آشنایی با این نوع فر داشته باشید. مدل ریلی نوع ساده تری از دستگاه های پخت پیتزا است که از یک ریل تشکیل شده است که پیتزا بر روی ان قرار گرفته و به درون دستگاه میرود. پیتزا در دستگاه پخته شده و از سوی دیگر دستگاه پیتزای آماده بیرون می آید.

فر پخت پیتزا

فر پیتزا

مزایای فر پیتزا ریلی

همانطور که متوجه شده اید، این دستگاه نیاز به یک آشپز ماهر ندارد، بلکه دستگاه به صورت اتوماتیک تمامی کار ها را انجام میدهد. در نظر داشته باشید که با این محصول شما کنترل کمتری در مراحل پخت پیتزا نسبت به فر پیتزا صندوقی دارید.

 این دستگاه دارای یک طبقه به ظرفیت 12 عدد بشقاب میباشد که از 3 صفحه نسوز یک تکه به ضخامت 2.5 سانتیمتر طراحی شده است. ورزق داخل آن گالوانیزه به ضخامت یک میلیمتر و ورق بیرونی از جنس استیل به ضخامت یک میلیمتر می باشد. این محصول مجهز به 3 عدد شعله برنر 60 سانتیمتری است .

دارای شیر ترموکوبل دار و شمعک می باشد. از دیگر ویژگی های این محصول مجهز بودن آن به لامپ حرارتی و قابلیت کنترل و نمایش دما تا 350 درجه می باشد. ورودی گاز به فر 1.2 اینج می باشد.

فر پیتزا صندوقی

فر پیتزا صندوقی با تکنولوژی گردش هوای گرم بالاترین کیفیت پخت را به ارمغان می آورد. این تکنولوژی در فر هوای گرم را به وسیله یک فن از روی کوره گرفته و به وسیله های کانالهای مربوط به محفظه پخت میرساند.

 همین فن هوایی که به علت پخت کاهش پیدا کرده را دوباره به روی کوره بر گردانده و به دمای پخت مطلوب باز گردانده و به چرخه پخت باز میگرداند. 

این عملیات باعث میشود که هوای گرم هدر نرود و مصرف انرژی به صورت محسوسی کاهش پیدا کند. در این دستگاه سیستم به گونه ای طراحی شده که گاز حاصل از سوخت به وسیله یک خروجی از محفظه پخت خارج شود و این امر باعث میشود که طعم واقعی پیتزا حفظ شود.

دستگاه فر پیتزا دیجیتال

فر پیتزا دیجیتال دارای یک طبقه به ظرفیت 12 بشقاب می باشد. مجهز به 3 صفحه نسوز به ضخامت 2.5 سانتیمتر، یک ورق استنلس استیل 304 به ضخامت 1.5 میلیمتر در بیرون و یک ورق یک میلیمتری در داخل دستگاه تعبیه شده است. 

این دستگاه دارای 3 عدد شعله برنر 60 سانتیمتری و ورودی گاز 1.2 اینچی میباشد که باعث میشود دما تا 350 درجه قابل تنظیم باشد. از ویژگی های دیگر این دستگاه می توان به مجهز بودن آن به پنل کنترلی دیجیتالی، تایمر پخت، برنامه پخت و قابلیت تنظیم شعله اشاره کرد. در نهایت پیشنهاد میکنیم به محصول گریل ما نیز نگاهی بیاندازید که یکی از محصولات مهم در صنعت فست فود می باشد

توضیحات تکمیلی

وزن120 kg
ابعاد130 × 80 × 50 cm
فر پیتزا مدل پنل دیجیتالی

بدنه استنلس استیل, شاسی استنلس استیل, ورودی گاز 1.2", قابل تغذیه از گاز شهری یا کپسولی, برقی مدل تک فاز, ولتاژ 220 ولت / 50 هرتز, دارای آجرهای غیر قابل اشتعال, کاربری پنل دیجیتال, کنترل کننده ترموستاتیک گرما, قابلیت پخت با زمان و بدون زمان, طراحی ارگونومی, پایه چرخدار, قابلیت تمیز کردن آسان و فوری, بهداشتی و ایمن, با دوام

فر پیتزا صندوقی برقی مکانیکی

بدنه استنلس استیل, شاسی استنلس استیل, ورودی گاز 1.2", قابل تغذیه از گاز شهری یا کپسولی, برقی مدل تک فاز, ولتاژ 220 ولت / 50 هرتز, دارای آجرهای غیر قابل اشتعال, کاربری پنل دیجیتال, کنترل کننده ترموستاتیک گرما, قابلیت پخت با زمان و بدون زمان, طراحی ارگونومی, پایه چرخدار, قابلیت تمیز کردن آسان و فوری, بهداشتی و ایمن, با دوام