مشاوره رایگان تلفنی : 02156827213
برترین سازنده تجهیزات رستوران ، فست فود و آشپزخانه صنعتی : گرم کننده غذا، فر پیتزا و کباب پز
مشاوره رایگان تلفنی
02156827213
09906484508
خانم خوشمرام

کته پز صنعتی

دستگاه کته پز صندوقی وسیلیه ایی بسیار جالب با کارایی بسیار متفاوت تری نسبت به کته پز های خطی میباشد بصورت سری میباشد و هر نوع ته دیگی در آن قابل پخت میباشد.
برنج و ته دیگ و انواع پخت های ته دیگی در این دستگاه در انواع قالب های مختلف پخت میشود.

توضیحات

خرید کته پز صنعتی و آشنایی با آن:

در مورد خرید کته پز در بازار انواع زیادی از آن وجود دارد نوع صندوقی آن بیشتر برای کته و ته دیگ و حتی برای دیزی و … استفاده میشود.
این دستگاه در دو مدل یک طبقه و دو طبقه وارد بازار شده است .
-کته پز ترموستاتیک دارای تنظیم در جه حرارت برای مدیریت زمان پخت یکی از مزیت های این دستگاه میباشد.

-کته پز ها در قسمت پایین یک سری شعله قرار دارد و یک سنگ چدنی بزرگ عامل انتقال حرارت از کف به قالب یا قابلمه های پرسی میباشد.

-دارای سینی در ابعاد 60*40 و حتی بزرگتر میباشد ومیتوان انواع غذاهای پرسی را درآن پخت کرد.

 

انواع کته پز :

کته پز ها در دو نوع کته پز خطی و صندوقی ارائه میشوند. صندوقی آن شبیه فر پیتزا است دارای سنگ چدنی گرما دهنده و دستگیره هایی ب روی درب دستگاه تعبیه شده درب کاملا استیل و بدونه دو جداره با پشم سنگ از خصوصیات بارز این دستگاه است.

روماک ماشین

دستگاه کته پز صندوقی 3 طبقه

در رستوران ها و هتل و تالارها معمولا که غذا سری پخت میشود برای ته دیگ کنار غذا و تزیین و زیبایی غذا این دستگاه زبانزد میباشد.
کته پز صندوقی برا انواع غذاهای ایرانی و فرنگی کاربرد دارد.

برای کاربرد بهتر آن مدل ترموستاتیک آن را پیشنهاد میکنم که در درجه بالا خودش ترموستات کرده و حرارت را کنترل میکند.

کته پز ها از تجهیزات صنعتی در آشپزخانه میباشد که د رگذر زمان تغییر و تحول پیدا کرده و به صورا مدرن امروز خودش با نام ته چین ساز و ته دیگ ساز درآمده.
وسیه ایست کاربردی و برای انواع پخت و پز ها استفاده میشود و بنا به سلیقه مشتری یک طبقه تا سه طبقه طراحی میشود.

این دستگاه در دسته بندی پخت و پز ها قرار گرفته و در داخل آشپزخانه صنعتی ها بسیار مورد مصرف است.
ویژگی های فنی

1-داری صفحه چدنی
2-دو جداره
3-در دو مدل دو طبقه و یک طبقه
4-دارای ترموستات دیجیتالی
5-کاربردی آسان
6-دارای ارگونومی خاص
7-دارای کنترل کننده دما
8-ساخته شده از استیل 304
9-دارای دستگیره های نسوز
10-ابعادی بسیار استاندارد
11-شست و شوی آسان

کته پز خطی

کته پز خطی بیشتر در رستورانهای ایرانی و در پخت برنج و ته دیگ بیشتر استفاده میشود .
کته پز ها بر اساس تعداد شعله و ردیف ساخته میشوند و معمولا از پایه های فلزی در ساخت آن استفاده میشود .

پلوپز های ردیفی برای غذای ایرانی و سنتی بیشترین کاربرد را در رستوران های سنتی دارد.
کته پز از شعله های چدنی و ورق کوره ایی استفاده میشود .

به این دلیل که در غذای یارانی برنج بیشترین استفاده غذایی را دارد این نوع وسیله آشپزی پختو پز برنج را راحتر کرده و میتوان در رستوران هایی که برنج آنها به صورت کته سرو میشود این دستگاه را معرفی کرد.
کته پز ها در ردیف های 1تا 3 تایی و از تعدا شعله 4 تا 36 تایی میسازند.

خرید کته پز و آشنایی با آن:

خرید کته پز خطی و سفارش آن بستگی به تعداد پرس خارج شده از کترینگ ها یا آشپزخانه ها دارد.
این دستگاه در تعداد ردیف دلخواه با تعداد شعله دلخواه ساخته میشود.

مناسب برای رستوران و تالار و کترینگ ها است .
هر شعله قابلیت روشن و کنترل کردن میزان حرارت را دارا میباشد.
این دستگاه بسیار عالی و از نظر کیفیتی بسیار مقاوم بوده و معمولا آن را با پایه آهنی میسازند یا قسمت زیرین آن را کابینتی در می آوردند.

انواع کته پز صنعتی :

همانطور که قبلا هم توضیح دادیم کته پز ها در دونوع صندوقی و کته پز خطی ساخته میشود.
کته پز خطی برا پخت انواع برنج در کوتاه مدت ترین زمان بی نهاین با کیفیت و قابلیت فنی بالا میباشد.
کته پز خطی در رستورانهای سنتی با توجه به اینکه ایرانی ها از نان و برنج استفاده زیادی در برنانه غذایی خود دارند این نوع وسیله ایی که کار را برای پخت آسان میکند بیشترین بازدهی خرید را دارا است .
کته پز صندوقی بیشتر برای ته چین و ته دیگ استفاده میشود ولی کته پز خطی اکثرا برای پخت برنج های یک نفره پرسی استفاده میشود

ویژگی های فنی کته پز خطی

1-داری صفحه چدنی بسیار محکم
2-دارای پایه فلزی یا کابینتی
3-از یک ردیف تا 4 ردیف
4-دارای ترموستات دیجیتالی