برترین سازنده تجهیزات رستوران ، فست فود و آشپزخانه صنعتی : گرم کننده غذا، فر پیتزا و کباب پز

فر پیتزا ریلی

فر پیتزا ریلی با تکنولوژی گردش هوای گرم بالاترین کیفیت پخت را به ارمغان می آورد.

این تکنولوژی در فر هوای گرم را به وسیله یک فن از روی کوره گرفته و به وسیله های کانالهای مربوط به محفظه پخت میرساند.

همین فن هوایی که به علت پخت کاهش پیدا کرده را دوباره به روی کوره بر گردانده و به دمای پخت مطلوب باز گردانده و به چرخه پخت باز میگرداند.

این عملیات باعث میشود که هوای گرم هدر نرود و مصرف انرژی به صورت محسوسی کاهش پیدا کند.

در این دستگاه سیستم به گونه ای طراحی شده که گاز حاصل از سوخت به وسیله یک خروجی از محفظه پخت خارج شود و این امر باعث میشود که طعم واقعی پیتزا حفظ شود.

دستگاه فر پیتزا ریلی با تکنولوژی گردش هوای گرم بالاترین کیفیت پخت را به ارمغان می آورد.

این تکنولوژی در فر هوای گرم را به وسیله یک فن از روی کوره گرفته و به وسیله های کانالهای مربوط به محفظه پخت میرساند.

همین فن هوایی که به علت پخت کاهش پیدا کرده را دوباره به روی کوره بر گردانده و به دمای پخت مطلوب باز گردانده و به چرخه پخت باز میگرداند.

این عملیات باعث میشود که هوای گرم هدر نرود و مصرف انرژی به صورت محسوسی کاهش پیدا کند.

در این دستگاه سیستم به گونه ای طراحی شده که گاز حاصل از سوخت به وسیله یک خروجی از محفظه پخت خارج شود و این امر باعث میشود که طعم واقعی پیتزا حفظ شود.

فر پیتزا ریلی
فر پیتزا ریلی

فر پیتزا ریلی نوع ساده تری از دستگاه های پخت پیتزا است که از یک ریل تشکیل شده است که پیتزا بر روی ان قرار گرفته و به درون دستگاه میرود.

پیتزا در دستگاه پخته شده و از سوی دیگر دستگاه پیتزای آماده بیرون می آید.

همانطور که متوجه شده اید، این فر پیتزا نیاز به یک آشپز ماهر ندارد، بلکه دستگاه به صورت اتوماتیک تمامی کار ها را انجام میدهد.

در نظر داشته باشید که با این محصول شما کنترل کمتری در مراحل پخت پیتزا نسبت به پیتزا پز صندوقی دارید.

موارد استفاده از این دستگاه: فست فود، پیتزا فروشی، دلیوری (delivery) و صنف های مشابه می باشد.

شیوه کار این دستگاه به این صورت است که پیتزا را روی زیل ها قرار می دهند و آن را به درون هدایت می کنند تا پخته شود.

پس از اینکه پیتزا پخته شد، با حرکت دادن ریل ها به بیرون هدایت می شوند.

پخت پیتزا با این نوع دستگاه به نظارت کمتری نیاز دارد و احتمال سوختن در آن بسیار پاییین است.

از دیگر مزایای این دستگاه این است که می تواند در زمان بسیار کوتاهی پیتزا را بپزد.

اگر فست فود شما منوی محدودی دارد و به طور پیوسته پیتزا پخت می کنید، این دستگاه بهترین گزینه برای شماست.

دستگاه فر پیتزا ریلی فرآیند پخت یتزا را اسان تر می کند و نیازی نیست برای پخت آن کارهای خاصی انجام دهید.

اگر آشپزها یا پرسنل شما محدود هستند و مشتریان شما زیاد، این دستگاه برای شماست و اگر آشپزها ماهر نباشند، چون این دستگاه پخت را به صورت خودکار انجام می دهد هیچ نگرانی وجود ندارد و نیازی به تنظیم نیست.

علاوه بر این مزایا معایبی هم دارد؛ مثلا از آنجایی که پیتزا توسط ریل ها به درون دستگاه هدایت می شود هیچ کنترلی روی آن وجود ندارد.

شما با این دستگاه نمی توانید در پخت پیتزا تنوع به خرج بدهید و باعث می شود حتی اگر آشپز ماهر باشید، با این دستگاه هیچ فرقی با یک آشپز معمولی و بی تجربه نداشته باشید زیرا دست شما نیست.

به دلیل ریل های موجود در دستگاه، شست و شوی آن زمان­بر و تعمیر و نگهداری این دستگاه کمی مشکل است.

  • برای فست فود ها و سایر مراکز که حجم پخت بالایی دارند مناسب است
  • به آشپز ماهر نیازی نیست.
  • کنترل کمتر بر روی پیتزا، منو شما را محدودتر می کند.
امتیاز خواننده ما
[جمع: 0 میانگین: 0]

دیدگاهتان را بنویسید

بستن فهرست
×